. El evento tendrá lugar el miércoles 29 y el jueves 30 de noviembre de 2023 en el Hotel
Eurobuilding & Suites Caracas.
. El ganador representará a Venezuela en el Campeonato Mundial de Filtrado, que será
en Chicago – Estados Unidos, en abril de 2024.
Caracas, 03 de noviembre de 2023.- Caracas Quiere Café celebra el Campeonato Nacional de
Filtrados, un evento que premia el arte en la elaboración del café filtrado a mano,
promoviendo la preparación manual y la excelencia en el servicio, que representa la segunda
competencia local que cuenta con la observación y el aval de Specialty Coffee Association
(SCA) y World Coffee Championship (WCC) y que ofrece a Venezuela una oportunidad para
brillar en el Campeonato Mundial de Filtrados a celebrarse el año que viene en Estados
Unidos.
“Una vez más estamos materializando las metas que nos proponemos y que nos permiten
impulsar al sector cafetalero nacional, desde su origen y producción hasta su preparación y
consumo. Este año no solo logramos desarrollar de manera exitosa nuestra 4ta edición, sino
que marcamos un antes y un después en la historia del café venezolano. De ahora en
adelante, los profesionales de nuestro país podrán representar a nuestra bandera tricolor en
las competencias internacionales más importantes del mundo”, afirmó Esteban Maroti
Mayorca, presidente de Caracas Quiere Café (CQC) y de Forma Producciones, empresa
organizadora.
El Campeonato Nacional de filtrados será una competencia dónde 21 participantes, durante
dos días, se disputaran por el cupo para representar a Venezuela en el Campeonato Mundial
de Filtrados. El primer día cada uno de ellos deberá preparar 3 cafés filtrados en servicio
abierto y solo los 6 mejores tendrán la oportunidad de pasar a la final. El segundo día, los
finalistas tendrán el reto de presentar un servicio abierto y uno cerrado.
La evaluación para elegir al máximo exponente venezolano estará a cargo de un panel de
jurados nacionales calificados y dos de jueces invitados internacionales certificados por la
SCA: Sylvia Gutiérrez y Luz Stella Artajo en sus roles. Sylvia, actualmente se desempeña como
directora de la Asociación Mexicana de Cafés Especiales (AMCCE), instructora de AST y
Gerente de Campus de SCA, además de coordinar los eventos nacionales Brewers Cup,
Barista, Latte Art y Roasting Championships en su país. Luz Stella, por su parte, es
colombiana, Ph.D Experto catador y Consultor Experto en procesamiento de café, instructora
de Coffee Quality Institute (CQI) en cuatro continentes, diseñadora e inspectora Laboratorio
de Calidad del Café.
“El próximo año, por primera vez, Venezuela estará presente en dos competencias
internacionales, el Campeonato Mundial de Filtrados (Chicago – Estados Unidos, del 12 al 14
abril de 2024) y el Campeonato Mundial de Baristas (Busan – Corea, del 1 al 4 mayo de 2024).
La participación de nuestros baristas en dichas competencias representa un esfuerzo
financiero importante y es por ello, que buscamos el apoyo de empresas que deseen apostar
al talento venezolano y colaborar para cubrir sus gastos. Los invitamos a ser parte de este
gran logro para Venezuela”, concluyó Maroti Mayorca.
El Campeonato Nacional de filtrados es posible gracias al apoyo de Grupo Giorgio y Forma
Producciones, empresas comprometidas con el país y su gente, que con foco, esfuerzo,
responsabilidad y trabajo en equipo promueven el desarrollo del sector cafetalero
venezolano y apuestan por su proyección a nivel global.
Para mayor información acerca de Caracas Quiere Café pueden ingresar a
www.caracasquierecafe.com y seguirnos como @ccsquierecafe en Instagram, FaceBook,
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