Desde la SAV se recomienda preparar los platos en casa, elegir ingredientes frescos y cocinar de forma saludable
Las fiestas decembrinas son sinónimo de reuniones familiares, comidas abundantes y tradiciones arraigadas. Sin embargo, para los pacientes oncológicos, estas fechas pueden representar un desafío en cuanto a su alimentación.
Ante esta realidad, surge una interrogante: ¿Cómo disfrutar de los platos navideños sin poner en riesgo la salud? La Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV) ofrece algunas recomendaciones.
La nutricionista de la SAV, licenciada Ana Sojo, destaca que los pacientes oncológicos pueden disfrutar de los platos típicos navideños, siempre y cuando se tomen ciertas precauciones. “La clave está en la moderación y en una cuidadosa selección y preparación de los alimentos”, afirma Sojo.
Moderación y preparación
Ana Sojo enfatiza la importancia de la moderación y la preparación cuidadosa de los alimentos. Preparar los platos en casa permite un mayor control sobre los ingredientes y la higiene. Optar por ingredientes frescos y de calidad, evitando los procesados, es crucial.
La ensalada de gallina, por ejemplo, puede prepararse con yogur griego en lugar de mayonesa. Las hallacas requieren cuidado para evitar la contaminación cruzada. Postres con chocolate negro y edulcorantes naturales son opciones más saludables. Consumir la parte magra y seca de las carnes, como el pernil, es recomendable.
De igual forma, es importante limitar el consumo de alcohol y optar por bebidas naturales. Es lo más aconsejable.
Alimentación balanceada
Mantener una alimentación balanceada durante todo el año es esencial, incluso en épocas festivas. Incluir frutas, verduras, proteínas y granos integrales en la dieta diaria es fundamental. Si se presenta pérdida de apetito, no es necesario obligarse a comer. En cambio, ofrecer opciones saludables y atractivas puede estimular el apetito.
La SAV recomienda mantenerse hidratado, especialmente si se experimentan síntomas como náuseas o vómitos. Preparar jugos y sopas de calidad, con los nutrientes necesarios, es importante.
Hay que tener presente que las fiestas navideñas pueden ser disfrutadas por los pacientes oncológicos con un enfoque consciente y equilibrado. Consultar a un médico o nutricionista puede brindar orientación útil y personalizada.
Para obtener información de interés sobre prevención y tratamiento de enfermedades oncológicas se puede visitar la página web de la Sociedad Anticancerosa de Venezuela (SAV): www.sociedadanticancerosa.org/ o seguirlos en las cuentas de redes sociales: Instagram como @sociedadanticancerosavzla, X (antes Twitter) como @SAnticancerosa y en Facebook como Sociedad Anticancerosa de Venezuela-SAV.
Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
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