Perfecto para los amantes de la buena mesa que buscan opciones sin carne. Esta
preparación es toda una experiencia gastronómica que satisface el paladar de los más
exigentes
El pasticho es un plato tradicional venezolano que, aunque inspirado en la lasaña italiana,
tiene unas diferencias notables. Se caracteriza por su sabor único, su elaboración es similar
al plato italiano, a base de capas de pasta, salsa de tomate, carne (versión clásica) y queso
en láminas, pero a menudo incluye jamón y se cubre con salsa blanca o bechamel antes de
hornear y se espolvorea con más queso mozzarella rallado.
El resultado es un pastel gratinado con una textura suave y cremosa. Si bien la versión
clásica incluye carne, existe una alternativa deliciosa y saludable: el pasticho vegetariano.
Frescarini™, una marca reconocida por sus productos de alta calidad, ofrece una línea de
salsas de exquisito sabor gourmet, elaboradas con ingredientes frescos y naturales,
siguiendo la tradición de la Cucina D’Italia, perfectas para crear un pasticho vegetariano
irresistible.
Para esta preparación casera es excelente la Salsa de Tomate y Albahaca Frescarini TM , una
combinación perfecta de tomates frescos y albahaca aromática, ideal para preparar pizzas y
pastas, la cual dará un toque mágico a una receta exclusiva que solo el sabor de la auténtica
cocina italiana puede lograr.
En sustitución de la carne se utilizan verduras frescas picadas al gusto, que se convierten en
un festín de colores y sabores, y aportan nutrientes y variedad a la receta: calabacín,
berenjenas, pimentón rojo, cebollas, champiñones o cualquier otra verdura o vegetal
preferido. El queso mozarella le da ese toque final de cremosidad y sabor, que se funde en
cada bocado creando una experiencia irresistible.
Pasticho Vegetariano
Ingredientes:
– Láminas de pasta para pasticho.
– Salsa de Tomate y Albahaca Frescarini™.
– Verduras picadas en tiras o juliana, al gusto.
– Queso Mozzarella, al gusto
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara el escenario para hornear tu delicioso
pasticho.
2. Cocina la pasta para pasticho según las instrucciones del paquete, para obtener una
pasta al dente perfecta.
3. En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y saltea las verduras picadas
a fuego medio, hasta que estén tiernas y doradas. Puedes agregar sazones como
orégano, albahaca o pimienta al gusto.
4. En una fuente para horno, esparce una capa de Salsa de Tomate y Albahaca
Frescarini™ hasta cubrir todo el fondo de la fuente creando así la base de tu
pasticho.
5. Sobre la salsa, agrega una capa uniforme de pasta cocida, distribuyéndola bien por
toda la superficie.
6. Luego, sobre la capa de pasta esparce las verduras salteadas de manera uniforme,
aportando color, sabor y textura a tu pasticho.
7. Continúa alternando capas de salsa, pasta y verduras hasta llenar la fuente para
horno.
8. Termina tu pasticho con una capa de pasta* y una capa abundante de queso
mozzarella rallado, que se derretirá en el horno creando una textura irresistible.
*(Si se quiere dar un toque más cremoso, preparar una salsa blanca simple o Salsa
Bechamel- con leche, harina, mantequilla, nuez moscada y sal, y colocarla al final
antes del queso mozzarella).
9. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Observa con atención tu pasticho mientras se cocina, asegurándote de que el queso
se dore uniformemente y la pasta se caliente por completo.
11. Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Permite que el
pasticho se asiente un poco para que los sabores se integren y la textura sea perfecta.
Se recomienda agregar otras verduras al pasticho, como espinacas o aceitunas negras. La
preparación del pasticho vegetariano Frescarini™ toma aproximadamente 45 minutos,
incluyendo el tiempo de cocción de la pasta.
Con Frescarini™, cocinar es más fácil, divertido y delicioso que nunca.
Para obtener más información de los productos de Frescarini se puede visitar la página
https://www.frescarini.com/ y las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla
Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales
#Frescarini #SaborItaliano #Recetas #Pasticho #PastichoVegetariano #CocinaDeItalia
#Calidad #TradiciónItaliana #PastasItalianas #CocinaItaliana #EnvasadoenVidrio
#EnvasedeVidrio
