Elaborar alimentos puede ser una actividad satisfactoria y divertida, si se realiza
manteniendo el orden como lo indican los expertos
Antes de comenzar a preparar las comidas, es fundamental disponer previamente de los
instrumentos necesarios. Por ello, Frescarini™ recomienda adoptar como principio esencial
la técnica francesa mise en place, que significa 'poner en su lugar'
Dicha estrategia, estrella de las cocinas de los profesionales, consiste en organizar los
utensilios, equipos e ingredientes requeridos antes de elaborar los alimentos.
Para ello, la marca experta en la Cucina D’Italia, Frescarini TM , aconseja leer las recetas
completas con el fin de adquirir e higienizar todos los elementos que se ameriten.
En el caso de los ingredientes, la sugerencia es lavarlos, pelarlos, cortarlos y ubicarlos en
recipientes limpios con la cantidad específica requerida para poder trabajar
fácilmente.
Si se deben realizar cortes, la marca comparte los tres tipos de cortes principales para
cocinar como un chef: julianas, que permite obtener tiras no solo delgadas, sino
alargadas; chiffonade, que consiste en apilar hierbas, enrollarlas y picarlas; al igual que
“brunoise”, que ayuda a trocear en cubos pequeños.
Frescarini TM resalta que se debe contar con tablas de diferentes colores para los
alimentos que se vayan a cortar con el fin de prevenir la contaminación cruzada, que
puede perjudicar la salud.
Gracias a todos estos tips, no solo se facilita y agiliza la preparación de las comidas, sino
que se garantiza la limpieza, esencial para el bienestar alimentario, así como también se
asegura una elaboración correcta, al ayudar a que los ingredientes se incorporen en el
instante preciso.
Frescarini TM es una marca que se destaca por llevar la cocina de Italia a los
venezolanos a través de sus productos de alta excelencia como sus Salsas, Pastas
Congeladas y Aceite de Oliva Virgen Extra.
Para conocer más consejos de cocina y descubrir deliciosas recetas que permitan poner en
práctica las recomendaciones de la marca, se puede visitar la página web de Frescarini TM
www.frescarini.com/, así como también sus cuentas de Facebook e Instagram
@frescarinivzla.