El uso apropiado de estos ingredientes es clave para preparar comidas que deleiten

en cada bocado

Las especias cuentan con un papel indispensable en la gastronomía, ya que no solo
aportan aroma y profundidad a los platos, sino que realzan la esencia de la identidad
culinaria de las diferentes culturas.
En la Cucina D’Italia, estos ingredientes son más que un simple condimento:
constituyen un elemento esencial para obtener preparaciones exquisitas y la
autenticidad de una sazón que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Existen múltiples especias emblemáticas que destacan en las recetas tradicionales.
Algunas de ella son: el orégano, que potencia el sabor de muchos platos como las
pizzas o guisos cuando se utiliza seco; la albahaca, indispensable para añadir frescura
junto con un toque de dulzor a pastas y ensaladas; el tomillo, que intensifica el gusto de
salsas, sopas, entre otros; el romero, ideal al elaborar carnes o pescados; al igual que la
salvia, que brinda notas amargas a los alimentos.
Gracias a la relevancia de ingredientes como estos en la gastronomía, anualmente se
conmemora el Día de las Hierbas y Especias el 10 de junio.
Una forma de experimentar la esencia de la cocina italiana es con una en salsa de
tomate, por eso Frescarini TM comparte una receta elaborada con su Passata, Aceite
de Oliva Virgen Extra y una selección de los condimentos.
Salsa de tomate especial Frescarini TM
Ingredientes:
 500g de Passata de Frescarini TM
 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini TM
 2 dientes de ajo, picados finamente
 1 cucharadita de orégano seco
 1 cucharadita de albahaca fresca picada
 ½ cucharadita de tomillo seco
 Sal y pimienta negra al gusto
 1 pizca de azúcar
 1 hoja de laurel
Preparación:
1. En una sartén a fuego medio, calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini TM .
Sofreír el ajo hasta que esté dorado y aromático.
2. Agregar la Passata Frescarini TM , removiendo bien para integrar el ajo.
3. Incorporar el orégano, la albahaca y el tomillo, junto con la hoja de laurel.
4. Cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la
salsa espese y los sabores se mezclen.
5. Ajustar la sal, la pimienta y añadir una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del
tomate.
6. Retirar la hoja de laurel.

7. ¡Listo! Solo se necesita incorporar la salsa en pastas, pizzas o la preparación que se
prefiera.
¡La comida italiana se disfruta con Frescarini TM ! Su Passata, cremosa y deliciosa, es
elaborada con materia prima de alta calidad, permitiendo que sea ideal para disfrutar del
auténtico sabor a tomate.
Mientras que el Aceite de Oliva Virgen Extra, producido con aceitunas de primera
calidad, otorga un toque especial que potencia cualquier plato.
Para obtener más información de los productos de Frescarini TM , se puede visitar la
página www.frescarini.com/, así como también las cuentas de Instagram y Facebook
@frescarinivzla.