Cada bocado de este postre es un testimonio de calidad, revelando la esencia vibrante de
la fruta en su estado más auténtico
Déjate seducir por el exquisito sabor de la tartaleta de mermelada de guayaba, una obra
maestra culinaria de la célebre Chef Nina Ruiz. Cada bocado es una fusión perfecta de
tradición y creatividad, elaborada con la auténtica mermelada de Secretos de la Abuela para
brindar una experiencia única.
Este delicioso producto dulce transforma lo cotidiano en extraordinario, invitando a
descubrir combinaciones que van más allá de lo convencional. La Mermelada de Guayaba
de Secretos de la Abuela se distingue por su sabor natural a frutas, ofreciendo una
combinación vibrante y genuina.
Su elaboración garantiza la ausencia de aditivos artificiales, preservando la dulzura
natural y la intensidad de cada ingrediente, cuidadosamente seleccionado para brindar una
experiencia pura y sin igual. Su textura la hace increíblemente fácil de untar, lo que la
convierte en el corazón perfecto para esta tartaleta.
Para esta exquisita tartaleta, estos son los ingredientes y pasos clave:
Tartaleta con guayaba
Ingredientes:
 100 g de mantequilla sin sal
 80 g de azúcar
 1 huevo
 20 g de fécula de maíz
 200 g de harina de trigo todo uso
 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear
 30 ml de leche
 200 g de mermelada de guayaba Secretos de la Abuela
Preparación:
1. Se combinan la mantequilla sin sal, el azúcar y el huevo, mezcla muy bien.
2. Luego añade la fécula de maíz, la harina de trigo todo uso tamizada, polvo de hornear y
leche, mezcla y amasa muy bien hasta obtener una masa uniforme y bien incorporada,
con la textura ideal.
3. Luego la dejas reposar 15 minutos en papel transparente o plástico.
4. Después de ese tiempo divide la masa en dos porciones. Ayudándote con dos trozos de
papel encerado estira cada porción con rodillo hasta lograr un espesor de 5 milímetros
aproximadamente.
5. Con mucho cuidado lleva tu lámina de masa estirada a un molde de tartaletas, asegúrate
de cubrirlo en forma pareja, incluyendo los bordes, y elimina los excedentes. Luego
pincha toda la masa con un tenedor y deja reposar en la nevera.
6. Para el relleno, la protagonista, la mermelada de guayaba Secretos de la Abuela, se
incorpora para aportar una fiesta de sabor tropical. Su toque de frescura y sabor casero,

es el elemento clave que eleva la preparación. Cubre con generosidad todo el molde de
tartaleta con la Mermelada.
7. A continuación, estira la otra porción de masa utilizando el papel encerado y el rodillo,
para dejarlo también con un grosor aproximado de 5 milímetros. Haz tiras para decorar
a tu gusto el molde de tartaleta ya relleno. Barniza las tiras con un poco de huevo
batido.
8. Llevar la preparación al horno precalentado a 180 grados, cocina por 20 o 30 minutos y
¡Listo! A disfrutar.
La versatilidad de la mermelada es mucho más de lo que se cree, permitiendo una
creatividad sin límites. Se mantiene el sabor auténtico de la guayaba, evocando una
calidez cercana y práctica en cada bocado.
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