Con cuatro locales en la capital británica, la cadena venezolana Arepa & Co inaugura su espacio más ambicioso en Elephant & Castle, diseñado como un puente entre innovación culinaria y raíces culturales.
Para Ernesto Moreno, su fundador, el reto siempre fue claro: adaptar sabores venezolanos al paladar inglés sin perder autenticidad. Su trayectoria, marcada por su experiencia como consultor organizacional y por el aprendizaje empresarial en franquicias como Subway, facilitó que desarrollara un modelo exitoso. El nuevo restaurante no solo ofrece gastronomía, sino también un espacio de encuentro multicultural que refuerza la identidad venezolana en Londres.
Al consultar a Ernesto acerca de las claves que diferencian a la cadena Arepa & Co de otros restaurantes en Londres, nos explica: “Nos distingue nuestra cocina y la gastronomía que ofrecemos, diferente, única y generalmente desconocida para el inglés o londinense (con londinense me refiero a la gente que vive en Londres, independientemente de si son ingleses o no, ya que Londres es una gran mezcla de culturas y emigrantes de todo el mundo). Es una cocina nueva para ellos”, explica.
“El londinense es muy abierto a probar diferentes gastronomías – continúa- y eso ha representado una gran oportunidad para Arepa & Co, un conjunto de restaurantes de comida venezolana. Nuestro menú es una combinación de recetas y platos tradicionales con nuestras propias creaciones, usando ingredientes claves de nuestra comida (maíz, panela, guayaba, yuca, aguacate y plátano, por ejemplo)”.
La propuesta de Arepa & Co va más allá de la comida: es un espacio pensado para compartir, celebrar y descubrir. Desde la arepa clásica hasta combinaciones innovadoras adaptadas al paladar local, el restaurante invita a explorar la riqueza de la cocina venezolana en un ambiente acogedor que refleja la energía de Elephant & Castle
