La importancia de este ingrediente radica en su proceso de extracción en frío, lo que
preserva los polifenoles y antioxidantes esenciales para una dieta equilibrada
La conexión histórica y gastronómica entre Portugal y Venezuela ha encontrado un puente
de excelencia a través del Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™. Este producto, que
captura la esencia de los olivares portugueses, se ha convertido en un pilar fundamental
para quienes buscan elevar la calidad de sus platos, aportando un perfil sensorial único que
equilibra el amargor y el picor con notas frutales profundas.
En la cultura lusitana, el aceite de oliva no es un simple ingrediente, sino el "oro líquido"
que define la identidad de su cocina. Esta tradición ha sido exportada con éxito al mercado
venezolano, permitiendo que tanto cocineros aficionados como profesionales dispongan de
una grasa saludable, de alta estabilidad térmica y pureza garantizada.
Sinónimo de saludable
Incluso figuras icónicas del deporte luso, como Cristiano Ronaldo, son referentes globales
de cómo una alimentación basada en productos de origen natural y grasas de alta calidad,
como el aceite de oliva virgen extra, es determinante para el rendimiento físico y la
longevidad.
El rigor que el astro portugués aplica a su nutrición guarda una analogía directa con los
estándares de selección que Frescarini™ emplea para embotellar su aceite de oliva,
asegurando que cada gota cumpla con las exigencias del paladar internacional.
Un clásico venezolano de la costa: Pargo al Ajillo
Para apreciar el valor real de este producto en la cocina, no hay mejor exponente que esta
receta donde el aceite de oliva y el sabor fresco del Caribe son los protagonistas. Es una
preparación sencilla, perfecta para un almuerzo de fin de semana que te transporta directo a
la playa.
Ingredientes:
 4 ruedas o filetes de Pargo fresco
 500 g de yuca sancochada
 1 cabeza de ajo, pelada y picada en láminas finas
 Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™ (abundante)
 Un manojo de perejil fresco picadito, sal al gusto y un toque de limón.
Preparación:
1. En una sartén pequeña a fuego muy bajo, coloca el Aceite de Oliva Virgen Extra
Frescarini™ y añade las láminas de ajo. Cocina lentamente hasta que los ajos estén
dorados y el aceite se haya impregnado de todo su aroma. ¡Cuidado que no se
quemen!

2. Sazona el pargo con sal y un toque de limón. En una sartén grande con un chorrito
de aceite de oliva extra virgen, cocina el pescado por ambos lados hasta que esté
dorado y tierno por dentro.
3. Sirve las ruedas de pargo junto a la yuca sancochada (puedes cortarla en trozos
medianos).
4. Baña generosamente el pargo y la yuca con el mojo de ajo caliente que preparaste.
Espolvorea el perejil fresco picadito por encima y sirve inmediatamente con unas
rodajas de limón adicionales si lo deseas.
La presencia de Frescarini™ en las mesas venezolanas no solo facilita la ejecución de
estas recetas ancestrales, sino que garantiza un estándar de sabor fidedigno, transformando
una preparación sencilla en una experiencia de alta complejidad técnica y profundo valor
nutricional.